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美國頂級嫩肩沙朗牛排-比臉大牛排

美國頂級嫩肩沙朗牛排-比臉大牛排

取自Prime等級牛肩胛部位
橫切面切開的牛排猶如雪花般的油花分佈是最明顯的特徵。
這個部位面積非常大,常被稱為「比臉大牛排」


NT$413
NT$399
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Description

l   包裝規格

每包約500g±5%;一包1片;每片厚度約2公分左右;實際規格以重量為主

l   商品介紹

取自Prime等級牛肩胛部位,“Prime”等級的美國牛肉在分級制度中,屬最高等級,橫切面切開的牛排猶如雪花般的油花分佈是最明顯的特徵。

這個部位面積非常大,常被稱為「比臉大牛排」,由肩膀多個肌肉束集結而成,烹調後建議順著筋紋路切開,可同時品嘗到多種不同的口感,是這個部位的特色之一。

嫩肩沙朗牛排牛肉風味絕佳,多汁的口感,含有些許細筋,口感較為紮實有咬勁。


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